História da Alimentação no Brasil  - Temporada 1 - Episódio 12

Nome: Doces Histórias
Lançamento: 05/03/2020

Sinopse

Acompanhamos o processo de produção do chocolate artesanal feito com cacau nativo da Amazônia. Em Goiás, encontramos o universo da doçaria familiar e sua relação com a literatura na cidade natal da poetisa Cora Coralina. No Rio Grande do Norte, vemos a feitura do alfenim, doce que alia o açúcar, produto base da colonização brasileira, com a técnica da tradição doceira portuguesa.