HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO NO BRASIL

Título Original: História da Alimentação no Brasil

2020 • • 13 episódio(s) • 1 temporada(s)

9.1

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Sinopse

O livro História da Alimentação no Brasil, um vigoroso tratado de 900 páginas, faz 50 anos de lançamento em 2017 e é até hoje o maior registro histórico e sociológico sobre a culinária brasileira. Dividida em duas partes, a obra faz um minucioso levantamento das tradições alimentares brasileiras, fruto da miscigenação entre povos originários do Brasil, da população africana escravizada e dos portugueses. Aborda desde a aclimatação da doçaria portuguesa no Brasil com ingredientes nacionais, passando pelo processamento da farinha de mandioca, até o óleo de palma trazido pelos portugueses, feito com técnicas africanas.

Recomendações

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Equipe/Produção

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Criado por: Eugênio Puppo

Temporadas

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13 episódios - 05/03/2020

A série registra tradições e práticas da culinária brasileira originárias da miscigenação entre indígenas, africanos e portugueses. Baseada no livro homônimo de Luís da Câmara Cascudo de 1967, conta com depoimentos de chefs, artistas e estudiosos de diversas regiões do Brasil e de Portugal.

Resumo

História da Alimentação no Brasil (2020): Duração de - por episódio. Possui 1 temporada(s) e 13 episódio(s). Onde assistir História da Alimentação no Brasil online, dublado e legendado: Prime Vídeo.

Palavras-Chave

Sobre

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