Em meio a notícias de ataques de Ghoul nas proximidades, Ken Kaneki aponta Rize, uma garota que ele está interessado, para seu amigo Hide em uma cafeteria local. Quando Kaneki descobre que os dois compartilham um autor favorito, ele a convida para sair. No entanto, o encontro deles termina em tragédia!

Kaneki luta desesperadamente contra o desejo de comer carne humana, a única coisa que pode satisfazer sua fome como um Ghoul. Ele se encontra com Hide novamente, juntando-se a ele em uma missão estando feliz por companhia. Mas sua condição em declínio colocará o Hide em risco?

Yoshimura ensina Kaneki mais sobre como se misturar com a humanidade, e recebe uma mãe e uma filha que precisam de proteção. Dois investigadores ghoul, Mado e Amon, são designados para a 20a Divisão. Em resposta, Toka leva Kaneki para fazer uma máscara para ele.

Kaneki começa a receber aulas de autodefesa de Yomo. Ele conhece Itori, que dirige seu próprio bar, e é amigo de Uta e Yomo. Kaneki faz amizade com Tsukiyama, um ghoul que conhecia Rize, que também gosta de ler e possui outros gostos mais peculiares.

Quando Touka fica doente, Kaneki faz uma visita que tem consequências inesperadas. Enquanto isso, como Nishiki ainda está se recuperando de seu confronto com Kaneki, ele é quase atacado por outros ghouls. Tsukiyama continua consumido com a idéia de ter Kaneki.

A luta contra Tsukiyama está resolvida, mas Touka quer matar Kimi, agora que está claro que ela sabe que Nishiki e Kaneki são ghouls. Enquanto isso, Hinami está ansiosa para ver seu pai novamente depois de ficar separados por tanto tempo, e age quando ela é incapaz.

Depois que Kaneki e Hinami testemunham o destino de Ryoko, o pessoal de Anteiku fica triste e Touka decide levar o assunto com os investigadores para suas próprias mãos. Kaneki está farto de não poder fazer nada e decide se envolver.

Touka se propõe a atrair os investigadores dos carniçais, mas antes que ela possa atacar, ela descobre que Hinami fugiu. Quando Touka e Kaneki saem procurando por ela, encontram-se cara a cara com Amon e Mado, que tem algumas surpresas para ele.

Depois de várias semanas, todos tentam voltar à vida normal. Hinami se muda com Touka e, apesar de sua aversão aos pássaros, eles cuidam de um periquito ferido que chamam Hetare de volta à saúde. Kaneki visita Itori para tentar aprender mais sobre Rize.

Os escritórios da 11ª ala do CCG são atacados por Ghouls, exterminando todo mundo. Banjo e companhia param em Anteiku, procurando Rize para avisá-la para fugir da Aogiri Tree , um novo grupo de Ghouls empenhados em assumir o controle - até que Kaneki o derrube acidentalmente!

Kaneki é mantido em cativeiro por Yamori, que pratica sua arte torturante nele. A polícia e a CCG se mudam para lidar com Aogiri Tree, que construiu um shopping center na 11ª Divisão. Em toda a comoção, a equipe Anteiku tenta resgatar Kaneki.

Enquanto Yamori continua torturando brutalmente Kaneki, Rize aparece novamente para ele, e os dois exploram a infância e o relacionamento de Kaneki com sua mãe. Kaneki é forçado a fazer uma escolha o impactando profundamente.