Letícia dedica o menu do dia ao Estado de Minas Gerais. De entrada faz uma homenagem a um dos restaurantes mais tradicionais da região servindo Terrini de Fígado de Aves com Confit de Jiló, de prato principal prepara Costelinha de Porco com Melaço de Cana e de sobremesa a mineiríssima Ambrosia.