A chef Nok Suntaranon transforma suas memórias de infância em pratos deliciosos, contando a história da família e mostrando a culinária tailandesa de um jeito novo.

O chef Kwame Onwuachi desafiou todas as probabilidades e chegou à elite da gastronomia de Nova York, sempre honrando as culturas diversas que habitam a cidade.

O chef Ángel León aproveita os recursos dos oceanos e aposta em práticas sustentáveis para o uso de frutos do mar. O resultado? Pratos inovadores, como o mochi de enguia.

No Masala y Maíz, Norma Listman e Saqib Keval adicionam uma pitada de suas culturas a uma experiência culinária pioneira na Cidade do México.