Este episódio explora a gastronomia e a beleza natural de Copenhague, o centro econômico e cultural da Dinamarca. Casa do famoso chef Rene Redzepi e de sua criação Noma - considerada pela crítica como um dos melhores restaurantes do mundo - Parts Unknown mergulha na culinária da cidade e na nova criatividade nórdica que infunde o trabalho de Redzepi no Noma.