Com o leve relaxamento do controle do governo de Mianmar, Tony finalmente pode explorar uma das áreas mais belas e lendárias da Ásia.

Tony leva Los Angeles - mas com uma reviravolta. Nenhum letreiro de Hollywood, nada de Beverly Hills. Em vez disso, ele se concentra em uma área de três milhas quadradas da cidade conhecida como Koreatown, onde encontra uma comunidade unida ainda marcada pelos distúrbios de Rodney King em 1992.

A face pública da Colômbia mudou imensamente nos últimos dez anos e ainda está mudando para melhor. Tony explorará várias regiões do país, desde as montanhas até a costa caribenha e o interior do cultivo de folha de coca, anteriormente controlado por cartéis de drogas.

Bourdain viaja para áreas remotas na província de Quebec, onde experimenta iguarias locais, explora a pesca no gelo e a caça ao castor e passa um tempo com dois dos mais engraçados e brilhantes chefs/restaurantes do Canadá, Joe Beef's Dave McMillan e Fred Morin.

Tony explora a "Interzone", onde artistas como Burroughs, Bowles e os Rolling Stones buscaram escapar das proibições morais ocidentais e das possibilidades de grandes espaços vazios.

Hip-hop líbio, restaurantes italianos, lealdades tribais e incerteza pós-guerra na Líbia. Bourdain olha para o país através de histórias pessoais, comida - e a música de rappers expatriados anti-Kadafi que voltaram para lutar.

Tony e seu amigo, o renomado chef Eric Ripert, exploram os confins dos Andes indígenas em busca de uma rara variedade de cacau selvagem que dizem ser o "melhor" do mundo. Eles se movem da moderna e moderna Lima de volta no tempo para o Peru pré-colombiano.

Tony visita o Congo, cenário de um de seus livros favoritos, Heart of Darkness, de Conrad, e base de um de seus filmes favoritos, o clássico Apocalypse Now.